また一つ・・・どころじゃない

奈良県のホームページに掲載してあったのですが、唐辛子の辛さのピークは受粉から30日程度だそうです。 完熟までは受粉から40日程度との事。 去年の日記見ると変色が始まったのを確認してからちょうど10日くらいで全体が赤くなってる。 ただ、これに関しては品種や気温だとかの環境によっても変わってくるだろうから、大まかな目安にしかならないと思うけど、それでも可能な限り最大に近い辛さで収穫したいなら変…

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